يتجه الكثير من مرضى السمنة اليوم إلى إجراء عملية تكميم المعدة، وذلك لنتائجها الفورية والمضمونة، بعد رحلة عناء طويلة مع أنظمة الدايت المختلفة، وممارسة الرياضة بشكل مبالغ فيه.
والحقيقة أن عملية تكميم المعدة ليست الخطوة الأخيرة في رحلة فقدان الوزن، وإنما هي الخطوة الأولى في رحلة التعافي من السمنة، وتغيير نمط الحياة بشكل كامل.
ويعتبر النظام الغذائي بعد عملية التكميم من أهم العوامل التي تؤثر على نجاح العملية وتحقيق النتائج المرجوة منها.
النظام الغذائي بعد عملية التكميم:
بعد إجراء عملية تكميم المعدة، يصبح النظام الغذائي محورًا أساسيًا في رحلة فقدان الوزن بشكل صحي ومستدام، كما أنه جزء لا يتجزأ من فترة النقاهة والتعافي بعد العملية.
تعتمد فكرة عملية التكميم على تصغير حجم المعدة، وبالتالي يشعر مريض السمنة بالامتلاء والشبع بعد تناول كميات أقل من الطعام، لذا؛ يتطلب الأمر تعديلًا في النظام الغذائي بعد عملية التكميم، لضمان تلبية الاحتياجات الغذائية اللازمة للجسم، دون الحاجة إلى الإفراط في تناول الطعام.
هرمون الجوع والتكميم:
هرمون الجوع (هرمون الجريلين) هو هرمون تفرزه المعدة عندما تكون فارغة، وينتقل عبر الدم إلى المخ ليثير الشهية ويبدأ الإحساس بالجوع، مما يدفع الإنسان لتناول المزيد من السعرات الحرارية.
يؤدي تكميم المعدة إلى خفض مستويات هرمون الجوع في الدم، بسبب إزالة الجزء المسئول عن إفرازه، مما يساعد على عدم الشعور بالجوع لفترات طويلة، ويساعد أيضًا على سهولة الالتزام بنظام الأكل بعد التكميم، لذلك يجب على المريض مراقبة شعوره بالجوع، وتناول الطعام فقط عند حاجته إليه وليس عند رغبته فيه.
جدول النظام الغذائي بعد التكميم:
يحدد جدول النظام الغذائي بعد التكميم التدرج في نظام الأكل بعد العملية من حيث نوعية الطعام، والفترة التي تستغرقها كل مرحلة، حيث ينقسم نظام الاكل بعد التكميم إلى أربع مراحل:
مرحلة السوائل:
في الأسبوع الأول بعد عملية التكميم، وتشمل كل العصائر الشفافة غير المحلاة، والعصائر الطبيعية المخففة والمصفاة جيدًا، والشوربة منزوعة الدسم، والجيلي غير المحلى، ويُسمح بتناول اللبن خالي الدسم ابتداء من اليوم الرابع.
مرحلة الأكل المهروس:
في الأسبوعين الثاني والثالث، وتشمل الخضروات والفواكه المهروسة جيدًا، أو المخفوقة في الخلاط الكهربائي، مثل البطاطس المهروسة، أو شوربة الخضار المخفوقة، أو بودينج الفواكه، بالإضافة إلى الزبادي.
مرحلة الطعام اللين:
في الأسبوعين الرابع والخامس، يبدأ المريض بالتدريج بإدخال اللحم المفروم، ولحوم الطيور منزوعة الجلد، والأسماك، شرط أن يكون القوام لينًا للغاية، لتجنب جرح الغشاء الداخلي للمعدة بعد العملية، وكذلك من الممكن تناول الجبن القريش، والبيض، ويجب تجنب الأطعمة الدهنية والحارة.
مرحلة الطعام الصلب:
من بعد الأسبوع الخامس، مسموح بتناول جميع أنواع الأكل، بشرط مضغه جيدًا، والتوقف فورًا عند الإحساس بالشبع.
وبالطبع يختلف جدول النظام الغذائي بعد عملية التكميم من مريض إلى آخر حسب حالته الصحية وسرعة تعافيه.
جدول الأكل بعد شهر من التكميم:
من السهل وضع نظام غذائي للمتكممين بعد شهر من إجراء عملية التكميم، حيث من الممكن أن يتناولوا في هذه الفترة جميع أنواع الأطعمة، مع التركيز على الأطعمة الغنية بالبروتينات، والألياف، والفيتامينات، والمعادن.
نظام غذائي للمتكممين بعد ثلاث شهور:
بعد مضي ثلاثة شهور من إجراء عملية تكميم المعدة، يكون المريض قادرًا على تناول أي شيء، وتكون النصيحة الدائمة له بالابتعاد عن الأطعمة ذات المحتوى العالي من السعرات الحرارية، كالأطعمة الغنية بالدهون، أو الأطعمة الغنية بالسكر.
نظام غذائي للمتكمم في رمضان:
خلال شهر رمضان، يلقى المتكممون تحديات إضافية في تنظيم نظامهم الغذائي، بسبب تغير نمط الأكل مع ساعات الصيام، لذلك من المهم التخطيط جيدًا لوجبات بعد عملية التكميم تتماشى مع مواعيد الإفطار والسحور، وتضمن تلبية الاحتياجات الغذائية الأساسية للجسم، لتجنب كل من الشعور بالجوع والجفاف.
ويتضمن النظام الغذائي للمتكمم في رمضان:
-تناول كوب من الماء الفاتر وقت الإفطار، مع حبتين من التمر، ثم الانتظار لمدة نصف ساعة قبل تناول أي طعام آخر.
-تناول وجبة صغيرة تتكون من الشوربة، والسلطة، ومصدرًا للبروتين.
-تناول وجبات صغيرة متكررة في الفترة بين المغرب والفجر، بمعدل وجبة كل 2 -3 ساعات.
-تناول وجبة السحور قبل الفجر مباشرة، ويجب أن تحتوي على البقوليات، وواحدًا من منتجات الألبان، والخضروات الطازجة.
-التقليل من تناول السكريات قدر الإمكان، وتجنب تناول الأطعمة الحارة والدهنية.
-الإكثار من شرب الماء، وتناول السوائل الطبيعية.
نظام الكيتو للمتكممين:
يعتمد نظام الكيتوجينيك دايت على تناول البروتينات والدهون الصحية والخضروات، والامتناع عن تناول النشويات والسكريات والفاكهة، وهو ما يمثل تحديًا إضافيًا للمتكممين، نظرًا لسهولة النشويات والفاكهة في البلع والهضم.
وقبل البدء في نظام الكيتو للمتكممين، لا بد من إجراء بعض الفحوصات للتأكد من عدم نقصان بعض المعادن والفيتامينات المهمة من الجسم، خاصة مع نظام اكل المتكممين في الستة شهور الأولى بعد العملية، مثل الحديد والماغنسيوم والكالسيوم.
يجب على من يريد اتباع نظام الكيتو للمتكممين أن يولي الاهتمام في وجباته إلى البروتين بأنواعه المختلفة، مع إضافة الخضروات للوجبة، والدهون الصحية بكميات مناسبة.
كذلك يجب تقسيم النظام الغذائي إلى ثلاث وجبات رئيسية، ومن الممكن إضافة وجبتين فرعيتين إذا لم يستطع المتكمم الأكل في وقت الوجبة الرئيسية، على ألا تقل الفترة بين الوجبات عن ثلاث ساعات بدون أكل، وأن يكون المحرك الأساسي للمتكمم في نظام الكيتو هو إحساسه بالجوع، وإحساسه بالشبع.
نظام غذائي صحي للمتكممين:
بشكل عام، يجب أن يكون النظام الغذائي للمتكممين نظامًا متوازنًا، يشمل جميع العناصر الغذائية الأساسية مثل البروتينات والكربوهيدرات والدهون الصحية والألياف والفيتامينات، ويجب تجنب الأطعمة عالية السعرات الحرارية والسكريات المضافة والدهون المشبعة والأطعمة الحارة، كذلك يجب شرب الكثير من السوائل، وممارسة الرياضة بشكل منتظم.
